Flugrost verhindern in der Spülmaschine

Ich liebe meine Spülmaschine. Was mich ärgert, ist der Flugrost: braune Flecken auf den Messern des guten Bestecks.

Mal mehr, mal weniger.

Doch schon länger gibt es keinen Spülgang mehr ohne. Die Rostflecken lassen sich auch nicht mehr vollständig entfernen.

Was hilft, Flugrost zu verhindern? Du musst nur drei grundlegende Regeln befolgen. Das alte Kartoffelmesser per Hand spülen. Aluminiumfolie in den Besteckkasten stecken. Und das Besteck sauber und trocken halten. Wir erklären dir, warum.

Inhalt:

• Was ist Flugrost?
• Warum ist Edelstahl spülmaschinenfest?
• Was ist Lochfraß?
• Woher kommt der Flugrost?
• Wie kannst du Flugrost vermeiden?
• Flugrost entfernen
• Fazit

Was ist Flugrost?

Flugrost besteht tatsächlich aus kleinen Rostpartikeln. Er entsteht, wenn unlegiertes, also nicht veredeltes Eisen mit Sauerstoff und Wasser in Berührung kommt. Einzelne Eisenpartikel werden dann herausgelöst und als Rost mit dem Wasser durch die Maschine gespült. Streng genommen fliegt der Flugrost also nicht, er fließt oder schwimmt.

Wenn du nun erstmals braune Flecken auf Besteck, Küchenutensilien und Edelstahltöpfen entdeckst, dann sind das nicht die Quellen des Rosts. Er hat sich dort nur abgesetzt. Die Quelle für den Rost musst du woanders suchen.

Warum ist Edelstahl spülmaschinenfest?

Edelstahlbesteck darf als spülmaschinenfest bezeichnet werden, wenn es mehr als tausend Spülgänge übersteht, ohne Schaden zu nehmen. Die Oberfläche ist meist mit einer Beschichtung aus Chromoxid überzogen. Diese kann sich sogar selbst reparieren.

Hochwertigen Edelstahl erkennst du an der Kennzeichnung 18/10 oder 18/8. Die beiden Ziffern stehen für Beimischungen, die den Edelstahl letztlich für die Geschirrspülmaschine geeignet machen: 18 Prozent Chrom sowie 10 bzw. 8 Prozent Nickel.

Doch aufgepasst: Du solltest nicht blind vertrauen, was die Hersteller sagen. Die Stiftung Warentest hat herausgefunden, dass die Spülmaschinenfestigkeit oft schon nach einigen hundert Spülgängen verschwunden ist.

Was ist Lochfraß?

Wenn sich mit der Zeit die Rostflecken nicht mehr vollständig entfernen lassen und kleine schwarze Punkte bleiben, dann hat der Lochfraß begonnen, auch Lochkorrosion oder Lochfraßkorrosion genannt.

In der Schutzschicht des Edelstahls haben sich dann kleine Löcher gebildet, die erst nicht zu sehen waren. Salze können dadurch nach innen dringen und den Lochfraß vorantreiben.

Messerschneiden sind häufig davon betroffen, da ihre Schutzschicht recht dünn ist. Zudem kleben an ihn oft noch lange Essensreste, die diese Salze enthalten.

Woher kommt der Flugrost?

Zurück zum Anfang. Irgendwo muss der Flugrost ja ursprünglich herkommen. Das sind alle metallenen Gegenstände, die nicht in den Geschirrspüler gehören. Nämlich dann, wenn sie nicht komplett aus Edelstahl gefertigt sind.

Das sind zum Beispiel Siebe aus einem Drahtgeflecht, deren Drahtenden nicht versiegelt sind. Aber auch Backformen. Alte Kartoffelschäler. Oder Küchenmesser, deren Nieten im Griff nicht aus Edelstahl sind. Auch die Schrauben und Nieten mancher Töpfe und Pfannen sind nicht rostfrei.

Mit anderen Worten: billige Ware. Auch altersschwache oder beschädigte Gegenstände sind eine häufiger Grund für Flugrost. Sogar Spülmaschinen können Flugrost verursachen. Manche Geschirr- oder Besteckkörbe bestehen aus Metall, das lediglich mit einer Schicht Lack überzogen wurde.

Wenn du nun deine scharfen Küchenmesser mit der Spitze immer nach unten in den Besteckkorb fallen lässt, kann der auf Dauer Schaden nehmen und eine Quelle für Flugrost sein. Abhilfe schafft hier etwas Silikon oder Isolierband – zumindest für einige Zeit. Im fortgeschrittenen Zustand des Flugrosttagebaus solltest du den Korb komplett austauschen.

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Wie kannst du Flugrost vermeiden?

Es gibt zwei Ansätze, wie du Flugrost in deinem Geschirrspüler vermeiden kannst.

Erstens, du kannst verhindern, dass er entsteht. Das wird nicht vollständig gelingen.

Zweitens, kannst du noch versuchen, den Flugrost von deinem guten Besteck fernzuhalten. Auch dafür gibt es zwei Ansätze, die erst in Kombination richtig effektiv wirken.

Dabei ist es gar nicht so einfach herauszufinden, von welchen Teilen der Flugrost stammt. Auch wenn ich dachte, nur spülmaschinengeeignete Teile in die Maschine gelegt zu haben, hatte ich hinterher oft genug Flugrost auf der Messerschneide.

Dann bleibt dir nur, aufmerksam zu sein und auszuprobieren. Lasse immer mehr Teile aus dem Geschirrspüler heraus, bis du dir sicher bist, woher der Flugrost kommt.

Die Übeltäter kannst du selbstverständlich auch ersetzen. Jedoch hängt mein Herz an dem einen oder anderen Messer, das noch aus der Familie stammt. Ich nutze sie jetzt nur noch selten – oder spüle es eben mit der Hand. Allerdings achte ich beim Neukauf auf die Eignung für den Geschirrspüler und verzichte auch schon mal auf sie zugunsten der Praktikabilität im Alltag.

Aluminum ist eine sogenannte Opferanode. Es oxidiert leichter als dein Besteck und deine Töpfe und nimmt den Rost daher leichter an – wenn auch nicht vollständig.

Der einfachste Weg, Aluminium in der Spülmaschine zu platzieren, ist ein zerknülltes Stück Aluminiumfolie, das du in den Besteckkorb steckst oder mit auf das Besteckfach legst. Letztlich spielt es aber keine Rolle, wo es sich im Geschirrspüler befindet.

Die Aluminiumfolie wird jedoch mit der Zeit ihre Wirkung als Flugrostmagnet verlieren. Du musst sie daher regelmäßig wechseln. Alternativ kannst du auch ein massiveres Stück Aluminium verwenden – zum Beispiel eine Aluplatte zum Silberputzen oder ein Stück aus dem Baumarkt.

Aber Obacht! Die Aluminiumfolie solltest du sicher im Besteckkörbchen „einsperren“ und am besten auch mit einem Nylonnetz oder dergleichen umhüllen. Denn es können sich immer kleinere Alu-Stückchen lösen. Schwimmen diese unkontrolliert durch den Geschirrspüler, kann das Teilchen Besteck, Geschirr, die Spülmaschine und auch die Elektronik beschädigen sowie den Abfluss verstopfen. Mit erwähntem Nylonnetz bist du auf der sicheren Seite.

Aber: Da auf diese Weise letztlich auch kleinere Mengen Aluminium in die Umwelt gelangen und diese belasten, solltest du zuerst versuchen, die Ursachen für Flugrost zu eliminieren und das Aluminium erst einzusetzen, wenn es nicht anders geht.

Wie du Flugrost entfernst, erklären wir weiter unten. Noch wichtiger ist jedoch, die Messer nach Gebrauch nicht lange liegen zu lassen. Spüle sie einmal unter fließendem Wasser ab und entferne so säurehaltige Lebensmittel, die zu Lochfraß führen können.

Sauberes Besteck sollte nicht lange feucht in der Maschine bleiben. Öffne nach Programmende sofort die Tür und lasst den Dampf entweichen. Oder wähle ein Programm, das den Inhalt effektiv trocknet. Berücksichtige dies beim Kauf eines Geschirrspülers. Am besten jedoch trocknest du „gefährdetes“ Edelstahl sofort mit einem weichen Tuch ab.

Lege deine scharfen und spitzen Küchenmesser auf eine Ablage, die aus reinem Kunststoff besteht. In meinem Geschirrspüler befindet sich diese links oben über den Gläsern. Diese Ablage ist sogar dafür vorgesehen. Die Messer liegen nicht, sondern werden in einer Halterung aufgestellt.

Reinige regelmäßig deine Maschine. Entferne Rückstände, die noch Spülmaschinensalz enthalten. Diese bilden gerne am Boden der Maschine einen weißen Schleier. Versuche am besten auch die richtige Menge Salz zu finden, die du in das dafür vorgesehene Fach oder per Tab hinzugibst.

Flugrost entfernen

Flugrost solltest du schnell entfernen, um zu verhindern, dass sich Lochfraß bildet. Gib dich also nicht zufrieden damit, dass der Fleck eigentlich schon immer dort war und das Messer eigentlich sauber aus dem Geschirrspüler kommt. Unternimm etwas dagegen!

In der Drogerie gibt es diverse Spezialreiniger. Du kannst eine Edelstahlpflege verwenden, die den Polierton enthält. Oder Schlämmkreide. Alternativ kannst du dir auch einen weißen Polierstein besorgen, den du ebenfalls in der Drogerie erhältst.

Die gute alte Scheuermilch tut es übrigens auch. Genauso wie die oft genannten Hausmittel Zitronensäure oder Cola. Beides nur kurz einwirken lassen und dann sofort ab- und trocken wischen. Es soll sich nur der Rost lösen. Ein langer Kontakt mit der Säure kann jedoch den Lochfraß verstärken.

Wichtig ist noch, dass du keinen Topfschwamm verwendest, sondern einen weichen Lappen oder Schwamm aus Schaumstoff.

Fazit

Die Hersteller von Geschirrspülmaschinen haben nur wenig Einfluss darauf, ob sich Flugrost in der Maschine bildet und verbreitet. Im Wesentlichen hängt das davon ab, was du hineinstellst.

Um Lochkorrosion zu vermeiden, empfiehlt Miele jedoch, das Programm QuickPowerWash oder Schnell 40°C durchlaufen zu lassen, nachdem du das Salzgefäß nachgefüllt hast.

Am einfachsten machst du es dir, wenn du beim Kauf der Gerätschaften, die in die Spülmaschine kommen, darauf achtest, dass diese wirklich spülmaschinenfest sind.

Einige Leute spülen sämtliche Messer des Bestecks mit der Hand ab. Mir wäre das zu aufwändig. Da investiere ich lieber vorab ein wenig in die Qualität, auch wenn diese ihren Preis hat.

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