Peter Giesecke
Es gibt normale Stabmixer – und es gibt Stabmixer, die auch harte Nüsse knacken. Sogar im Wortsinn. Der Braun MultiQuick 9 verwendet dafür eine einfache, aber sehr effektive Methode: Die Klinge ist beweglich – und zwar in eine weitere Achse.
Dadurch blockiert die Nuss nicht so leicht die Klinge. Sogar bei trockenen und gefrorenen Lebensmitteln bietet diese Technik einen Vorteil. Es setzt sich nicht so viel dahinter, das ihr dann mühsam herauspuhlen müsst.
Den Braun MultiQuick 9 gibt es zwar schon länger, jetzt aber in einer neuen Version mit 1200 statt 1000 Watt und mit einem Extra-Zubehör – in einem besonderen Bundle. Wir haben den Braun MultiQuick 9 MQ 9125XS für euch getestet.
Neu und beweglich: Die ActiveBlades
Auf einem Püriermesser befindet sich eine zusätzliche Mahlklinge – wie schon beim Braun MultiQuick 5, den ich für euch bereits getestet habe.
Diese Extra-Klinge ist klein, scharf und sitzt nah an der Rotationsachse. Dadurch arbeitet ihr mit mehr Schneidefläche, was euch bei großen und harten Stücken hilft. Die bleiben dann auch seltener in der Glocke hängen.
Die Dreifach-Klinge dreht sich aber nicht nur um die eigene Achse, innerhalb der Glocke kann sie sich auch auf und ab bewegen.
Ihr müsst dafür keine Einstellungen am Gerät vornehmen, sondern lediglich etwas mehr Druck ausüben. Dann schiebt sich die Glocke etwas zurück, und das Messer tritt weiter heraus.
Das macht ihr aus der Hand heraus, ganz nach Gefühl – bis der Widerstand überwunden wurde.
Viel Kraft: Zerkleinern mit 1200 Watt
Früher verfügte der ActivePowerDrive-Motor des Braun MultiQuick 9 über 1000 Watt, jetzt sind es 1200 Watt. Ich habe die neue, kräftigere Version getestet. Die Links hier im Beitrag führen euch deshalb auch zu der neueren Version.
Da es aber nicht sinnvoll ist, immer mit der maximalen Kraft ans Werk zu gehen, bietet euch der Braun MultiQuick 9 drei Geschwindigkeitsmodi, die ihr über das iMode-Menü einstellen könnt:
- geringe Geschwindigkeit
- Impuls-Geschwindigkeit
- variable Geschwindigkeit
Weiche Zutaten zerkleinert ihr mit geringer Geschwindigkeit. Wenn ihr mit weniger Kraft vorgeht, werden die Schnitte sanfter und die Textur des Pürees angenehmer auf der Zunge – zum Beispiel bei Mangos. Auch Zwiebeln schneidet ihr im Zerkleinerer mit geringer Geschwindigkeit.
Variabler Speed: Es liegt in eurer Hand
Feste Speisen, die ihr in gleichgroße Stücke vorgeschnitten habt, zerkleinert ihr am besten mit Impuls-Geschwindigkeit. Ihr nutzt die volle Kraft, aber nicht dauerhaft, sodass das Püree nicht unnötig warm wird. So erhaltet ihr mehr lebenswichtige Vitamine.
Das Besondere am Braun MultiQuick 9 ist jedoch die variable Geschwindigkeit. Per Smart Speed legt ihr einen Finger auf die Geschwindigkeitstaste und könnt so selbst steuern, wie schnell sich das Messer dreht, indem ihr diese mal mehr, mal weniger durchdrückt. Ihr folgt einfach eurer Intuition.
Konstant hohe Geschwindigkeit und volle Power benötigt ihr zum Beispiel beim Schlagen von Sahne oder Eischnee.
Damit eure Kinder sich nicht aus Versehen den Stabmixer schnappen, gibt es eine Einschaltsperre, die mit der Energieanzeige kombiniert wurde. Einmal kurz drücken, und ihr könnt sofort loslegen.
Vielfältig: Zubehör im Bundle
Der von mir getestete Stabmixer Braun MultiQuick 9 MQ 9125XS ist ein Bundle mit folgendem Zubehör:
- Zerkleinerer 350 ml
- Schneebesen aus Edelstahl
- Mix- und Messbecher
- Ständer
Aktuell bietet Braun optional 17 Zubehörteile für den Braun MultiQuick 9 an, darunter:
- Küchenmaschinenaufsatz 1,5 l
- verschiedene Einsätze zum Schneiden, Zerkleinern, Stifteln und Kneten
- Standmixeraufsatz 1,25 l
- Zerkleinerer 500 ml
- Kartoffelstampfer
- Kaffee- und Gewürzmühle
Wohl geformt: Ergonomischer Griff mit Soft Grip
Der MultiQuick 9 ist der Premium-Stabmixer von Braun. Hochwertig sind die Materialien genauso wie die Verarbeitung.
Der Mixfuß-Aufsatz ist aus Edelstahl und dadurch sehr stabil. Braun nennt ihn Powerbell, weil die Glocke am Ende, die das Messer umschließt, so geformt ist, dass es kein unnötiges Spritzen gibt. Braun spricht auch von Splashcontrol.
Der Griff des Motorblocks ist nicht nur ergonomisch geformt, sondern auch mit einem Soft Grip versehen, also einer Art Gummierung, so dass der Stabmixer immer gut in der Hand liegt und ihr nicht abrutscht.
Die Gestaltung des Griffs war schon immer eine Stärke von Braun. Meine Erfahrungen im Langzeittest des MultiQuick 5 haben gezeigt, dass die rauhe Oberfläche auch nach Jahren noch gut aussieht und sich genauso anfühlt.
Praktikabel: Aufsätze leicht abzunehmen
Eine weitere Stärke des Designs durch Braun ist der Klickverschluss. Das Verbinden von Motor und Mixfuß bei Stabmixern ist fast nie ein Problem, das Auseinandernehmen schon. Oft habt ihr dann nur eine Hand frei und wenn dann der Mechanismus klemmt…
Braun hat das vorbildlich gelöst. Auch beim MultiQuick 9 könnt ihr die beiden Verriegelungsknöpfe gut mit einer Hand erreichen und diese leicht reindrücken, sodass sich der Motor vom Mixfuß trennt.
Die Aufsätze dürfen alle zur Reinigung in die Spülmaschine, wobei ich persönlich sämtliche Messer immer sofort unter fließendem Wasser gereinigt habe. Den Motorblock habe ich mit einem feuchten Tuch abgewischt.
Glück gehabt: Extras zum Geburtstag
Braun feiert Geburtstag. 100 Jahre wird das Unternehmen alt. Der hier vorgestellte Stabmixer Braun MultiQuick 9 MQ 9125 ist eine Limited Edition im Rahmen des Jubiläums.
Braun spendiert euch zwei Extras, die normalerweise nicht enthalten sind: einen stylischen Ständer, in den ihr den Stabmixer einhängen könnt, sodass er nicht die Arbeitsfläche verschmutzt, wenn ihr ihn dort hinlegt.
Zudem gibt es eine verlängerte Garantie von 5 Jahren, nachdem ihr euch auf der Aktionsseite von Braun registriert habt.
Fazit: Eine sinnvolle Weiterentwicklung
Der Stabmixer ist eines der unterschätzten Küchengeräte. Er steht halt nicht so dekorativ herum wie eine Küchenmaschine. Dabei kann und soll ein Stabmixer auch viele, sogar anspruchsvolle Aufgaben erledigen.
Der Braun MultiQuick 9 MQ 9125XS erfüllt dies gleich in mehrerer Hinsicht. Die beweglichen ActiveBlades führen zu weniger Blockaden – gerade wenn ihr Nüsse zerkleinert. Braun hat eindrucksvoll gezeigt, dass die Ingenieure auch bei so einem etabliertem Gerät frische, neue Ideen entwickeln können.
Praktisch im Küchenalltag empfand ich auch die variable Geschwindigkeit sowie das sorgsam ausgewählte Zubehör, das mir vielfältige Aufgaben abgenommen hat. Auch über den praktischen Ständer habe ich mich gefreut.
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Solange der Gesetzgeber die Hetsteller solcher Geräte nicht zur Lieferung von Ersatzteilen verpflichtet und zu langlebiger
Bauweise, kommt mit so schnell kein Neugerät mehr ins Haus. Ein Stabmixer mit über 1000 Watt Leistung aber ohne Lüftungsauslass und ohne Lüftungsrad ist eine Fehlkonstruktion, die so nie auf den Markt hätte kommen dürfen.
Schade, wieder mit Kabel. Es wird Zeit für einen mit Accu.
Dann würde ich meinen alten mit Accu ersetzen.
Versuchen Sie mal, für dieses „Flaggschiff“ von Braun, den Küchenmaschinenaufsatz zu kaufen, wenn sie ein Bundle ohne dieses gekauft haben. Sie werden Ihr blaues Wunder erleben. Während sie bei den anderen Geräten, auch den ähnlichen der Konkurrenz gut versorgt sind, bekommen Sie für diesen „Star“ dieses wichtige Zubehör nicht. Vom Service der Firma Braun bekommen Sie nur lapidar Servicehändler und einzelne Produktnummern der Einzelteile genannt mit dem Hinweis, Sie können sichbdas ja aus den Ersatzteilen zusammenstellen. Eine Frechheit. Die Firma Braun war einmal gut. Heute untragbar.
Gibt bei Kaufland jedes passende Zubehör!! Hab selbst recheriert. Hat eine Weile gedauert, aber bin fündig geworden.
Außerdem sagt dieser Kommentar nichts zur Leistung.
Warum nicht?
Die Angaben stehen im Text oben:
1. Der Braun MultiQuick 9 arbeitet mit 1200 Watt.
2. Das Bundle mit viel Zubehör habe ich verlinkt.