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Milchaufschäumer

Elektrische Milchaufschäumer: Darauf müsst ihr beim Kauf achten

Elektrische Milchaufschäumer: Darauf müsst ihr beim Kauf achten

Avatar des BeitragsautorsPeter Giesecke
05.02.201929.03.202129.03.20210

Milch sollte 65 Grad warm sein, wenn sie aufgeschäumt wird. Doch nicht jeder Milchaufschäumer schafft das auch. Wir raten zu Induktion – und zur passenden Größe.


Milchaufschäumer: Wie die Luftblasen in die Milch gelangen

Milchaufschäumer: Wie die Luftblasen in die Milch gelangen

Avatar des BeitragsautorsPeter Giesecke
09.06.201621.03.202221.03.20220

Das Geheimnis eines feinporigen Milchschaums ist zweifelsohne die richtige Milch. Doch ohne einen Milchaufschäumer gelangt keine Luft in die Milch. Wir erklären die verschiedenen Techniken und weshalb Preis und Reinigung den eigentlichen Unterschied machen.


Milchschaum: Mit welcher Milch er besonders schön cremig wird

Milchschaum: Mit welcher Milch er besonders schön cremig wird

Avatar des BeitragsautorsPeter Giesecke
06.06.201617.06.202417.06.20240

Um stabilen und feinporigen Milchschaum zuzubereiten, müssen Eiweiß- und Fettgehalt der Milch stimmen sowie die Temperatur. Wir erklären euch, wie die kleinen Blasen in die Milch gelangen.


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