Peter GieseckeEin einfaches Rezept, ein wenig Wissen im Umgang mit klebrigem Teig und das richtige Zubehör erleichtern euch den Einstieg ins Brötchenbacken.
Brötchen
Über die Wassertemperatur reguliert ihr, wie warm der Brötchenteig ist, wenn er fertig geknetet ist und in die Stockgare geht. Wir zeigen euch, was ihr dabei beachten müsst.