Sven Wernicke
Egal, ob Miele, Bosch, Neff oder ein anderer Hersteller von Küchengeräten: Jedes Unternehmen ist auf der Suche nach Innovationen und frischen Einfällen. Einen neuen Ansatz präsentierten gleich mehrere Anbieter auf der IFA 2025: die Dampfschublade. Zugegeben, die Bezeichnung ist nicht sonderlich kreativ, aber die Geräte könnten bald eine große Bereicherung für dich sein.
Das Wichtigste in Kürze
Inhalt:
Was sind Dampfschubladen?
Wer eine reguläre Einbauküche besitzt, kennt die typischen Küchenschubladen, in denen du zum Beispiel das Geschirr unterbringst. Solche befinden sich unter anderem unterhalb des Backofens oder der Arbeitsfläche. Doch in diese kannst du auch Einbaugeräte installieren. Das ist nichts Neues, unter anderem gibt es längst Wärmeschubladen oder Vakuumierschubladen zu kaufen. Und jetzt Dampfschubladen, teils auch Dampfgarschubladen genannt.
Dampfschubladen passen aufgrund ihrer Standard-Maße (14 bis 15 Zentimeter hoch, rund 60 Zentimeter breit) hervorragend in Küchenschubladen und erweitern auf diese Weise schnell die Möglichkeiten in der eigenen Küche. Es handelt sich letztlich um Dampfgarer, mit denen du schonend und gesund Speisen zubereiten kannst.
Die Dampfschubladen eignen sich nicht nur zum Dampfgaren, sondern auch zum Aufwärmen und Auftauen von Speisen. Abhängig von dem Gerät erhältst du einen Garraum von rund 10 Litern, was für bis zu vier Personen problemlos reichen dürfte.
Weitere Vorteile von Dampfschubladen
Jeder Dampfgarer braucht eines: Wasser zum Verdampfen. Das ist auch bei den Dampfschubladen nicht anders. Das Modell von Miele beispielsweise verfügt über einen 800-Milliliter-Wassertank. Das reicht aus, um komplette Menüs zuzubereiten, heißt es.
Zahlreiche Programme und optional App-Anbindung fehlen nicht. Besagte Miele-Dampfschublade besitzt über 100 Automatikprogramme, mit denen du sogar Hefeteige gehen lassen kannst.
Hat eine Dampfschublade mehr als eine Garschale, kannst du sogar unterschiedliche Lebensmittel parallel zubereiten. Warmhaltefunktionen und eine Dampfreduktion vor dem Entnehmen der Gerichte sorgen für Komfort bzw. für Sicherheit.
Miele, Bosch und Co. sehen eine Dampfschublade vor allem als perfekte Ergänzung zum Backofen und/oder zur Mikrowelle. Du kannst damit noch vielseitiger deine Lieblingsgerichte garen.
Spannend: Mit einer Dampfschublade kannst du Essensreste vom Vortag so erhitzen, dass sie wie frisch zubereitet schmecken. Überaus praktisch ist die Desinfektionsfunktion für Babyfläschchen und Marmeladengläser.
Kann ich eine Dampfschublade nachrüsten (lassen)?
Bosch, Siemens und Miele kündigten auf der IFA 2025 die ersten Dampfschubladen an, die sich für moderne Küchen eignen – egal, ob sie sich unauffällig ins Einrichtungskonzept einfügen, in kleinen Küchen untergebracht oder normal-große Küchen erweitert werden sollen. Unter anderen lässt sich eine Dampfschublade unter der Arbeitsplatte platzieren, aber nicht nur das: In Kombination mit einem zum Beispiel 45 Zentimeter hohen Backofen kannst du eine 60 Zentimeter große Einbaunische nutzen, um diese um einen Dampfgarer zu erweitern.
Du kannst davon ausgehen, dass nicht nur genannte Hersteller, sondern auch andere Unternehmen künftig Dampfschubladen anbieten und sich das Nachrüsten einfach gestaltet. Die bisher vorgestellten Dampfschubladen benötigen einen regulären Stromanschluss, du brauchst damit also nur eine gewöhnliche Steckdose in der Nähe.
Planst du die Neugestaltung einer Küche, dürfte die Integration einer Dampfschublade noch einmal einfacher sein.
In beiden Fällen hilft dir übrigens der passende EURONICS-Küchen-Service. Auch wenn der Einbau in eine bestehende Küche für dich nach einer zu großen Herausforderung klingt.
Welche Hersteller bieten Dampfschubladen an?
Auf der IFA 2025 präsentierten Miele und die BSH Hausgeräte GmbH erste Lösungen. Zu zweitgenanntem Konzern gehören die Marken Bosch und Siemens. Weitere Anbieter dürften in den kommenden Monaten ihre Produkte vorstellen.
Das sind die ersten Dampfschubladen:
Bosch Dampfschublade für Serie 8 Backöfen
Die Schublade lässt sich optimal mit Backöfen von Bosch kombinieren, lässt sich aber auch einfach als Standalone-Gerät installieren. Highlights sind eine einfache Reinigung mittels mitgeliefertem Schwamm und eine Verbindung zur Bosch-Home-Connect-App.
Miele Dampfgarschublade
100 Programme, einfache Rezeptauswahl über die Miele-App, kompakte Bauweise – das sind einige der wichtigen Merkmale der Dampfgarschublade von Miele. Allerdings erfolgt die Markteinführung erst Ende 2026 in Europa.
Siemens Dampfschublade
Der 10 Liter große Garraum genügt für 2,5 Kilogramm Kartoffeln – das ist reichlich. Trotzdem ist die Dampfschublade recht klein und kann somit bestehende Küchen erweitern. Es heißt, die „Einbau-Neuheit lässt sich stets nahtlos kombinieren“. Weiterhin verspricht Siemens eine komplette Steuerung per Smartphone oder Tablet, sogar Sprachbefehle über Alexa unterstützt die Dampfschublade.
Lohnt sich eine Dampfschublade?
Legst du viel Wert auf eine gesunde Ernährung und möchtest du Speisen möglichst schonend zubereiten, ist ein Dampfgarer in jedem Fall eine Empfehlung. Denn die Nährstoffe im Gemüse bleiben weitgehend erhalten. Doch nicht nur das: Auch das Aufwärmen von Speisen ist möglich, genauso das behutsame Auftauen zum Beispiel von Fisch. Dampfgarer sind energieeffizient und damit durchaus umweltfreundlich.
Diese Aspekte gelten natürlich auch für Dampfschubladen. Von daher lässt sich sagen: Ja, sie lohnen sich, vorausgesetzt du kannst eine solche in deine vorhandene Küche integrieren und möchtest sie regelmäßig verwenden. Zumindest mangelt es nicht an Einsatzmöglichkeiten im Alltag.
Doch eines ist leider auch klar: Bis die ersten Dampfschubladen im Handel erhältlich sind oder du sie bei der Küchenplanung berücksichtigen kannst, dürften noch einige Monate ins Land ziehen. Doch gerade die platzsparende Integration eines solchen Geräts ist schon spannend und dürfte für ambitionierte Hobbyköche ein großer Mehrwert in der Küche sein.
Alternativen zur Dampfschublade
Alternativen zur Dampfschublade bzw. Dampfgarschublade sind teils bereits seit Jahren verfügbar. Eine sind die Einbau-Dampfgarer, die teils über Mikrowellen verfügen. Sie ersetzen vollständig deinen Backofen in der Küche, sind damit allerdings verhältnismäßig teuer. Andererseits besitzen solche Lösungen sonst soweit identische Features wie eine Dampfschublade, der Miele DG 2740 zum Beispiel auch Automatikprogramme oder die DualStream-Dampftechnologie. Ein weiterer Vorteil ist der viel größere Garraum von 40 Litern und mehr.
Sehr viel günstiger sind im Vergleich Standalone-Lösungen wie der Steba DG 2 Dampfgarer oder der Braun FS5100BK. Schon für um die 100 Euro gibt’s solche Geräte, die in der Küche jedoch Platz benötigen. Und der ist bekanntlich immer etwas knapp. Profi-Geräte wie der Ninja OL750EU Multikocher verfügen auch über Dampfgar-Optionen. Viele Modelle findest du bei Euronics im Bereich „Dampfgarer & Reiskocher“.