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Kenwood Cooking Chef Gourmet mit Temperaturanzeige

Brötchen backen: Wie ihr die Teigtemperatur kontrolliert

Autor: Peter Giesecke

Über die Wassertemperatur reguliert ihr, wie warm der Brötchenteig ist, wenn er fertig geknetet ist und in die Stockgare geht. Wir zeigen euch, was ihr dabei beachten müsst.
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